Sursildkrydder 500 gram

Sursild: Utvannede spekesildbiter og løk i skiver legges på glass

Kok lake av:
2 dl eddik 7 %
4 dl vann
3,5 dl sukker
30 g sursildkrydder
Laken avkjøles og slås over sild og løk
Tilsett 2 laurbærblad